Grimbergen Blonde je ALE fermentisano
manastirsko pivo, zlatno-oker boje, belgijska plavuša, iza kojeg stoji moćni Carlsberg , sa 6,7 % alkohola, karakterističnog
ukusa, dopadljivo na prvi gutljaj, sa izraženim voćnim aromama, pre svega banane,
bez preterane gorčine.
Kruna piva, to jest pena, je gusta i postojana do
poslednjeg gutljaja. Pivo sa karakterom i skladnim telom. ’ladno može na plažu,
a da ne pocrveni. A i šumicu... Ovo pivo je potpuno prirodno i proizvedeno je
korišćenjem tradicionalnih metoda. Gatinais ječam u kombinaciji sa pažljivo
odabranim hmeljom daruje savršeno izbalansiran ukus sa primesama voćnog slada.
Ovaj kompleksan ukus započinje slatko i prijatno, sa nagoveštajima meda, kvasca,
da bi odmah zatim do izražaja došla citrusna kiselost, sa tek nešto malo
gorčine i začina na kraju.
Pivo nije previše gazirano, sasvim je pitko, sa
finom teksturom. U pitanju je osvežavajuće pivo koje savršeno legne u
sred vrelog dana. Kao što je današnji. Izgleda da nisam pogrešio. Posrećilo mi
se.. A ako vam kažem da sam ga popio sa dimljenim lososom, puterom, zelenim
maslinama i čeri paradajizom u sočnoj zemički, da li ću kod vas izazvati zavist
i gnev ili ipak prijateljski polusmešak. Igram na drugu kartu.
Proizvodnju ovog piva započeli su
1128. godine monasi u opatiji, u Grimbergen, koja se nalaze na severu Brisela, u
Belgiji. Tajni recept su čuvali decenijama i delili ga samo sa hodočasnicima i
posetiocima manastira koji su jedini imali priliku da probaju ovo pivo. Mislim da su ovo imali u vidu one glavešine iz EU kada su većali gde da ture hedkortr, tj. središte. Grimbergen
se pije iz specijalnih tulip (lala) čaša jer tada njegova svojstva najbolje
dolaze do izražaja. A votr sante!
Нема коментара:
Постави коментар