Piše: Ivan Kruljac
Foto: Ivan Kruljac
Izraz dogma u sebi sadrži religijske i filozofske sintagme i u ljudima budi samo promišljanje o njoj izazivajuću neku vrstu upitanosti jer zahteva pobuđenost vere i svest o trenutku stvarnosti.
Pivara Dogma je deo scene koja je za kratko vreme
eruptirala inspiraisana zanatskim pristupom pivu nastalim u Americi. Od ideje 2015 do prvih piva imena Svetionik i
Hoptopod nije dugo prošlo i prvo nas je obasjalo, a potom svojim hmeljnim
pipcima obuhvatilo i mene lično ne pušta.
Pivski rečnik je originalan i živ kao i piva koja u Dogmi
nastaju. Voda, slad, kvasac i hmelj osnovni su sastojci za kuvanje pivskog zlata,
koje se kod njih pravi od najboljih sastojaka. Imali su oko 10 kolaboracija sa
drugim pivnicama i koriste oko 10 različitih hmeljeva.
Dizajn koji prati pivaru je u mojim očima divni kaleidoskop
a imena piva su jasne asocijacije poput najnovijeg Hope ili Nada kroz koje su i
društveno angažovani. U nadi da će svetionik još dugo osvetljavati Dogminu
plovidbu prepuštam se uživanju u nektaru koji su oni stvorili.
Kad neko, ovako kao Ivan, opiše ovo pivo, ne preostaje ništa drugo nego što pre da se proba...!
ОдговориИзбриши