Kral lager pivo Staropilsen

Originalni češki  konfekcijski premijum lager. Sadržaj alkohola: 4,6%

Staropilsen odnedavno  ima pravo na korištenje oznake Češko pivo. Izvozi pivo Staropilsen, Česká koruna, Král, Bruncvík ili Zlatá Praha. Po nekima piva se kuvaju u moravskoj pivari Nymburk (čuvenoj po Bohumilu Hrabalu, koji je u toj pivovari proveo detinjstvo i u nju smestio radnju svoga romana „Striženo - košeno“ - po kojem je Jirži Mencl snimio istoimeni film).

Oznaka „Češko pivo" sa sobom nosi i propise koje pivara mora da ispuni, a oni opet na tradiciji proizvodnje plzenjskog piva donjeg vrenja, svetlog lagera koji se u Plzenju proizvodi od 1842. godine. Sirovine moraju biti češke vrsta ječma i sorti hmelja, a tehnološki postupak mora biti tradicionalni češki. Sledeći, ne tako zanemarljiv uslov je da je pivo proizvodeno u Češkoj.

Krugher & Brent crveno pivo

Pivara Krugher & Brent  osnovana je 1991. godine u Ritiševu i bila je prva kraft pivara u regionu koji je nekada činio jednu zemlju. I dalje spada u porodične pivare s ograničenim kapacitetom. 

Proizvodnu su započeli s svetlim Lager pivom i prodavali ga  isključivo u buradima. Za unapređenje tehnologije, pivara „Krugher i Brent“ je 2000. godine u Briselu dobila zlatnu medalju „Eureka 2000“.

Njihovo crveno pivo je tamno i jako pivo, pravljeno po uzoru na stara nemačka, manastirska piva. Kombinacija više vrsta prženog slada, upotrebom posebnih kvasaca i hmejom postiže se željena aroma i boja, a načinom proizvodnje dobija se viši procenat alkohol (8%). Jedinstveno „pivo koje greje“, umerenog tela, skromne bele kragne, umerene slatkoće i kiseline, arome karamela, tosta, slada, melase, tamnog slatkog voća. Kremasto, lagana karbonizacija.

Zabranjeno voće iz pivare CROW

 

 Iz CROW porodične pivare iz Vranova, već više od šest godina dolazi veliki broj različitih ukusa i vrsta kraft piva.  

U suset ovom varljivom letu 2018, spremili su nam lagani belgijski blanš stil, koji od svojih početaka u XVIII veku do danas, u ljubavnom plesu spaja pšenicu, ječam i tropske začine kao što su korijander, narandžinu koru, a u Zabranjenom voću našla se i kora bergamota. Osvežavajuće, voćno, baš kako i treba da bude za leto. 

 

 

 

Ovo lepršavo pivo probali smo u vračanrskom lokalu Pivodrom.  

Crno zaječarsko pivo

Još pre desetak godina frižideri u prodavnicama bili su prepuni  tamnih lager piva domaćih pivara. U njima su ponosno čučali i nestrpljivo čekali pivopije MB, Weifert, Zoffmann…. 

Danas je izbor pao na dva od  kojeg jedno i nije domaće (ako se ne puni u Apatinu) – Nikšićko tamno i tamni Lav (koji se izgleda pritajio). Da ne bismo pali u depresiju pobrinuo se Hajniken Srbija koji je predstavilo novo industrijsko tamno lager pivo - Zaječarsko Crno.

U njemu su mesto našle 4 vrste slada (svetli, specijalni, karamelizovani i crni (prženi) i tradicija pivarstva duga preko 120 godina. A ako vas zanima zašto četiri slada i baš ova evo i odgovora:

• svetli slad – se standardno upotrrebljava u proizvodnji piva;
• specijalni  slad – utiče na kreiranje ukusa karakterističnog za crno pivo (slatkasti ukus i ukus pečenog hleba) zahvaljujući specijalnom tretmanu;
• karamelni slad – intenzivira boju tamnog piva, daje punoću ukusa i karakterističnu karamelnu aromu. Pored navedenog, ističe sladni karakter piva i obezbeđuje postojanu penu;
•  crni (prženi) slad – doprinosi boji crnog piva i specifičnom ukusu. 

U ponudi koja nije sjajna, bar što se tiče industrijskih piva, Zaječarsko crno je prijatno iznenađenje. Karamelne arome, kafa, umereno karbonizacija, tamno smređa boja, sa svetlo smeđom kragnom.

Ziguli barnoe pivo

Pred nama je lager pivo iz Rusije iz Moskovske pivare. Pivo legendarnog restorana "Zhiguli" iz  1968 godine oličava najbolje tradicije XX veka. Isto ime i jedna ruska planina i fabrika automobila. 

Ovo pivo se u Moskovskoj pivari proizvodi od 2009. godine. 

Projekat Zhiguli pokrenuo je vlasnik restorana za pivo u Moskvi na Novom Arbatu, Andrei Kobzon, koji je vlasnik robne marke. Spravljeno prema jedinstvenom receptu restorana, sa odabranim maltom i suptilnom aromom hmelja Žatec i mekanom vodom s dubine od 320 metara. Pivo se kuva po GOST P 51174 - 98, što je daleko od nemačkog "Zakona o čistoći". Proces fermentacije traje 21 dan. 

Pivo zlatne boje bele pene, srednje gorčine, lagano gorko, lagano slatko, lagano kiselo, arome voća, začinski hmelj s 4,9 % alkohola.

Postoji i serija limenki koje je dizajnirao ruski umetnik Valeri Barikin, poznat po mešavinu stila sovjetskih plakata i američki pin-up devojaka.

Za samo godinu dana prodaje, postali su prvi u prodaji u Moskvi među flaširanim pivom u 0,5-litarskim pakovanjima:

• U 2010. godini prva nagrada dodeljena je "Brand of the Iear / EFFIE 2010"
• U 2011. godini osvojili su godišnju nagradu Narodnog poverenja "Mark 1 u Rusiji".
• 10. novembra 2011. u Nirnbergu, na najstarijem evropskom degustacijskom takmičenju "European Beer Star", Zhiguli beer dobio je zlatnu medalju.