Zabranjeno voće iz pivare CROW

 

 Iz CROW porodične pivare iz Vranova, već više od šest godina dolazi veliki broj različitih ukusa i vrsta kraft piva.  

U suset ovom varljivom letu 2018, spremili su nam lagani belgijski blanš stil, koji od svojih početaka u XVIII veku do danas, u ljubavnom plesu spaja pšenicu, ječam i tropske začine kao što su korijander, narandžinu koru, a u Zabranjenom voću našla se i kora bergamota. Osvežavajuće, voćno, baš kako i treba da bude za leto. 

 

 

 

Ovo lepršavo pivo probali smo u vračanrskom lokalu Pivodrom.  

Crno zaječarsko pivo

Još pre desetak godina frižideri u prodavnicama bili su prepuni  tamnih lager piva domaćih pivara. U njima su ponosno čučali i nestrpljivo čekali pivopije MB, Weifert, Zoffmann…. 

Danas je izbor pao na dva od  kojeg jedno i nije domaće (ako se ne puni u Apatinu) – Nikšićko tamno i tamni Lav (koji se izgleda pritajio). Da ne bismo pali u depresiju pobrinuo se Hajniken Srbija koji je predstavilo novo industrijsko tamno lager pivo - Zaječarsko Crno.

U njemu su mesto našle 4 vrste slada (svetli, specijalni, karamelizovani i crni (prženi) i tradicija pivarstva duga preko 120 godina. A ako vas zanima zašto četiri slada i baš ova evo i odgovora:

• svetli slad – se standardno upotrrebljava u proizvodnji piva;
• specijalni  slad – utiče na kreiranje ukusa karakterističnog za crno pivo (slatkasti ukus i ukus pečenog hleba) zahvaljujući specijalnom tretmanu;
• karamelni slad – intenzivira boju tamnog piva, daje punoću ukusa i karakterističnu karamelnu aromu. Pored navedenog, ističe sladni karakter piva i obezbeđuje postojanu penu;
•  crni (prženi) slad – doprinosi boji crnog piva i specifičnom ukusu. 

U ponudi koja nije sjajna, bar što se tiče industrijskih piva, Zaječarsko crno je prijatno iznenađenje. Karamelne arome, kafa, umereno karbonizacija, tamno smređa boja, sa svetlo smeđom kragnom.

Ziguli barnoe pivo

Pred nama je lager pivo iz Rusije iz Moskovske pivare. Pivo legendarnog restorana "Zhiguli" iz  1968 godine oličava najbolje tradicije XX veka. Isto ime i jedna ruska planina i fabrika automobila. 

Ovo pivo se u Moskovskoj pivari proizvodi od 2009. godine. 

Projekat Zhiguli pokrenuo je vlasnik restorana za pivo u Moskvi na Novom Arbatu, Andrei Kobzon, koji je vlasnik robne marke. Spravljeno prema jedinstvenom receptu restorana, sa odabranim maltom i suptilnom aromom hmelja Žatec i mekanom vodom s dubine od 320 metara. Pivo se kuva po GOST P 51174 - 98, što je daleko od nemačkog "Zakona o čistoći". Proces fermentacije traje 21 dan. 

Pivo zlatne boje bele pene, srednje gorčine, lagano gorko, lagano slatko, lagano kiselo, arome voća, začinski hmelj s 4,9 % alkohola.

Postoji i serija limenki koje je dizajnirao ruski umetnik Valeri Barikin, poznat po mešavinu stila sovjetskih plakata i američki pin-up devojaka.

Za samo godinu dana prodaje, postali su prvi u prodaji u Moskvi među flaširanim pivom u 0,5-litarskim pakovanjima:

• U 2010. godini prva nagrada dodeljena je "Brand of the Iear / EFFIE 2010"
• U 2011. godini osvojili su godišnju nagradu Narodnog poverenja "Mark 1 u Rusiji".
• 10. novembra 2011. u Nirnbergu, na najstarijem evropskom degustacijskom takmičenju "European Beer Star", Zhiguli beer dobio je zlatnu medalju.

Revolution Brewery Magnum 357 IPA

Revolution Brewery Magnum 357 IPA je single hop IPA s jakom aromom karamele i crvenog voća te crnih trešanja, kao i 7 % alkohola.

Ukuskom podseća na crveni ale.

Zahringer Schwarz pivo

Još jedno pivo koje pokupite u prodavnici prehrambenih proizvoda, na putu kući sa posla. Nije skupo te neće zahtevati veće finansijsko naprezanje. 

Ali šta se, dođavola, krije iza onih nemačkih slova na limenci?

Zahringer Schvarz Bier (Schvarz na nemačkom je "crno") je standardno nemačko crno pivo. Solidno i dopadljivo, ne pretereno komplekso, sa 4,9% alkohola. Ne očekujte nemoguće, ali nećete biti ni razočarani.

Dovoljno, a ne previše gorko, ne prelazeći u kiselkasto, pitko. Čak i pomalo sladi. Slatko?

Izvedite mali pokus. Uzmite kockuicu čokolade i sisajte je, ne grickajte. Sada malo gucnite pivo. Otkrićete i druge ukuse u njemu (osim čokolade, naravno).

A čiji je taj grb koji vam se smeši s limenke?

To je grb reda Zahringer koji je darivao ime pivari. No, moguće je i da su zakoni o patentima u to vreme bili magloviti.